Cuisiner Sushi H/F

Responsabilités

   Préparations Culinaires  :

• Réaliser l’ensemble de la carte : Sushis (Nigiri, Chirashi), Rouleaux (maki, rolls), Plateaux, Pokés, Sashimi, Yakitori, Gyozas, etc.
• Préparer la zone sushiman : marinades, mélanges, sauces, découpe des fruits et légumes.
• Maîtriser la découpe du poisson entier et renseigner le cahier de suivi.

   Hygiène et Sécurité Alimentaire :

• Respecter les règles d’hygiène selon les normes HACCP.
• Nettoyer l’ensemble des équipements de la cuisine.
• Vérifier les DLC et les températures des meubles froids.

Nos attentes

• Expérience d’au moins 1 an dans le secteur de la cuisine, si possible dans le sushi ou le poké.
• Bonne maîtrise du couteau : pouvoir faire de la découpe de légume et du poisson.
• Sens de l’organisation et goût du travail en équipe.
• Envie d’offrir aux clients une expérience gourmande de qualité.

Les avantages

• Contrat CDI (35h) pour une stabilité professionnelle. 
• Salaire brut mensuel : 1823€-1987€
• Tickets restaurant d’une valeur de 9,30 €.
• Réductions de 30 % sur les marques AmRest France (Sushi Shop et KFC).
• Mutuelle et prévoyance prises en charge à 100 % par l’entreprise.
• Participation au titre de transport.
• Accès anticipé au salaire via notre partenaire Stairwage (jusqu’à 4 fois par mois après la période d’essai).
• Parcours de formation pour développer vos compétences et évoluer.
• Mobilité interne et internationale au sein du groupe AmRest (France et à l’étranger : Royaume-Uni, Luxembourg, Suisse, Espagne, Italie, Belgique).
• Possibilité de piloter en autonomie votre rémunération grâce à notre partenaire Stairwage (possibilité de vous rémunérer en cours de mois jusqu’à 4 fois à l’issue de la période d’essai) 
• Prime de cooptation.

PS : « Dans le cadre de notre politique diversité, nous étudions, à compétences égales, toutes les candidatures dont celles de personnes en situation de handicap »