Directeur de Restaurant H/F
Date: 2 oct. 2025
Lieu: NANCY, FR, 54000
Entreprise: AmRest
Opportunities that Roll Beyond the Ordinary
Unleash Your Sushi Passion – Careers Await!
Responsabilités
Devenez DIRECTEUR DE RESTAURANT H/F de l’un de nos shops !
Nous sommes à la recherche de véritables gestionnaires et meneurs d’Hommes, garants de l’esprit Premium de notre marque et pour qui la satisfaction clients est une priorité.
En lien avec votre Superviseur réseau, vous :
· Contribuez à la gestion économique et financière du restaurant (compte d’exploitation, suivi et analyse des indicateurs de performance…)
· Gérez le restaurant au quotidien en veillant à son bon fonctionnement (ouverture et fermeture, contrôle des flux financiers, réalisation des commandes…)
· Garantissez une expérience client réussie en mobilisant vos collaborateurs
· Gérez et développez une équipe de 20 à 30 personnes en transmettant les valeurs du groupe (recrutement, planification, formation, évaluation, respect des règles sociales, suivi du disciplinaire…)
· Êtes responsable du respect des normes d’hygiène, de sécurité et de droit du travail
· Proposez et mettez en place des plans d’actions pour atteindre les objectifs fixés
· Réalisez un reporting de votre activité à destination de votre direction.
Nos attentes
· Une expérience significative sur un poste similaire dans le secteur de la restauration ou de la grande distribution, et dans la gestion d’un centre de profit
· L’âme d’un leader, un tempérament commercial et le sens du travail d'équipe
· Le goût des chiffres, vous êtes à l’aise avec les outils de reporting de votre activité
· A cœur d’offrir à nos clients la meilleure expérience gourmande possible car nous croyons que les moments qui comptent s’accompagnent de la nourriture que l’on aime.
Les avantages
· Un emploi stable : CDI uniquement, statut cadre - forfait jours, temps complet
· Possibilité de piloter en autonomie votre rémunération grâce à notre partenaire Stairwage (possibilité de vous rémunérer en cours de mois jusqu’à 4 fois à l’issue de votre période d’essai).
· Avantages : Tickets Restaurants d’une valeur faciale de 9,60€, -30% sur notre carte, -30% au sein de notre autre marque KFC, une mutuelle, un contrat de prévoyance pris en charge à 100% par l’entreprise, une participation au titre de transport
· Une formation sur mesure prévue en interne
· La possibilité de monter en compétences et d’évoluer grâce à des parcours de formation adaptés
· La possibilité d’évoluer en interne au sein du groupe Amrest
· Mobilité internationale possible (Angleterre, Luxembourg, Suisse, Espagne, Italie, Belgique)
« Dans le cadre de sa politique diversité, Sushi Shop étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap »
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