Cuisinier Sushi Shop H/F

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Date: 20 sept. 2025

Lieu: RENNES, FR, 35000

Entreprise: AmRest Holdings SE

Responsabilités

Préparation Culinaire :

  • Réaliser l’ensemble de la carte : Rouleaux (maki, rolls), Sushi (Nigiri, Chirashi), Plateaux, Pokés, Sashimi, Yakitori, Gyozas, etc.
  • Préparation de la zone de travail : sauces, marinades, découpes de fruits et légumes.
  • Roulage, découpe du poisson selon les normes établis (suivi du cahier de traçabilité) pour les plus seniors.

 

Hygiène-Sécurité Alimentaire et aide dans le restaurant : 

  • Application rigoureuse des normes HACCP.
  • Nettoyage complet des équipements de cuisine.
  • Contrôle des dates limites de consommation et des températures des équipements réfrigérés.
  • Aide si besoins des autres salariés dans la gestion des stocks et sur le stand.

 

Nos attentes

  • Expérience d’au moins 1 an en cuisine, idéalement dans l’univers du sushi ou du poké (ou grand intéret dans ce domaine).
  • Bonne maîtrise du couteau : découpe des légumes et du poisson?
  • Sens de l’organisation et esprit d’équipe.
  • Motivation à apprendre et offrir une expérience culinaire de qualité à nos clients.

Les avantages

  • Contrat CDI temps plein (35H) pour une stabilité professionnelle.
  • Salaire : 1853€-1987€ /mois brut
  • Avantages : Tickets restaurant (9,30€/j) ; Réductions de -30 % sur les marques AmRest France (Sushi Shop et KFC)  ; Mutuelle et prévoyance prises en charge à 100 % par l’entreprise ; Participation au titre de transport.
  • Flexibilité salariale : Possibilité de piloter en autonomie votre rémunération grâce à notre partenaire StairWage (possibilité de vous rémunérer en cours de mois jusqu’à 4 fois à l’issue de votre période d’essai).
  • Formation : Une formation sur mesure prévue en interne à l'intégration.
  • Développement professionnel (possibilité d'évolution) : La possibilité de monter en compétences et d’évoluer grâce à des parcours de formation adaptés.
  • Mobilité interne et internationale : La possibilité d’évoluer en interne au sein du groupe AmRest France (Sushi Shop et KFC) et AmRest global à l'internationale (Angleterre, Luxembourg, Suisse, Espagne, Italie, Belgique). 
  • Prime de Cooptation possible.

 

 

PS : Dans le cadre de sa politique diversité, Sushi Shop étudie, à compétences égales, toutes les candidatures, y compris celles de personnes en situation de Handicap.