ASSISTANT MANAGER H/F TOULOUSE

Responsabilités

• Réaliser l’ensemble de la carte : Rouleaux, Sushi, Plateaux, Poké, Chirashi, Sashimi. 
• Préparer la zone sushiman: mariner, mélanges, sauces, découpe des fruits et des légumes. 
• Maîtriser la découpe du poisson en entier et renseigner le cahier de suivi. 
• Respecter les règles d’hygiène en matière d'HACCP. 
• Nettoyer l’ensemble des équipements de la cuisine. 
• Vérifier les DLC ainsi que les températures des meubles froids. 

Nos attentes

• Une expérience d’au moins 1 an dans le secteur de la cuisine japonaise. 
• Une bonne maîtrise de la découpe du poisson. 
• Un bon sens de l’organisation et le goût du travail en équipe. 
• Avoir à cœur d’offrir à nos clients la meilleure expérience gourmande possible car nous croyons que les moments qui comptent s’accompagnent de la nourriture que l’on aime. 

Les avantages

• Possibilité de piloter en autonomie votre rémunération grâce à notre partenaire Stairwage (possibilité de vous rémunérer en cours de mois jusqu’à 4 fois à l’issue de votre période d’essai). 
• Avantages : Tickets Restaurants d’une valeur faciale de 8,30€, -30% sur notre carte, ainsi qu’au sein de nos autres marques KFC et Pizza Hut, une mutuelle, un contrat de prévoyance pris en charge à 100% par l’entreprise, une participation au titre de transport 
• Prime de cooptation  
• Une formation sur mesure prévue en interne 
• La possibilité de monter en compétences et d’évoluer grâce à des parcours de formation adaptés 
• La possibilité d’évoluer en interne au sein du groupe Amrest 
• Mobilité internationale possible (Angleterre, Luxembourg, Suisse, Espagne, Belgique)