Assistant Manager de Restauration H/F

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Date: 27 oct. 2026

Lieu: MERIGNAC, FR, 33700

Entreprise: AmRest

Responsabilités

Rejoignez l'aventure Sushi Shop !

Être ambassadeur de Sushi Shop, ça vous tente ?

Chez Sushi Shop, nous recherchons des personnalités dynamiques et fédératrices, capables d'accompagner les équipes au quotidien et de garantir à nos clients une expérience Premium à chaque visite.

En tant que Team Leader, vous êtes le bras droit du Directeur de restaurant et jouez un rôle essentiel dans la réussite du point de vente.

Vos missions

  • Participer au pilotage opérationnel du restaurant au quotidien (ouverture, fermeture, gestion de caisse, commandes et contrôle des marchandises)
  • Garantir une expérience client irréprochable et un accueil personnalisé
  • Encadrer, accompagner et faire grandir les équipes sur le terrain
  • Participer à l'intégration et à la formation des nouveaux collaborateurs
  • Veiller au respect des standards Sushi Shop en matière de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Contribuer à l'atteinte des objectifs de performance du restaurant
  • Être un véritable relais entre l'équipe et la direction

Nos attentes

  • Vous justifiez idéalement d'une première expérience en restauration rapide, restauration traditionnelle ou commerce sur un poste à responsabilités (Assistant Manager, Chef d'équipe, Référent, Formateur, Équipier expert...)
  • Les profils débutants avec une forte motivation et un potentiel managérial sont également les bienvenus
  • Vous aimez travailler sur le terrain et au contact des clients
  • Vous êtes organisé(e), réactif(ve) et aimez prendre des initiatives
  • Vous avez le sens du service et savez fédérer une équipe autour d'objectifs communs

Les avantages

Ce que nous vous proposons

  • CDI temps plein, statut Agent de Maîtrise
  • Rémunération à partir de 2 140 € brut par mois
  • Tickets Restaurant d'une valeur faciale de 8,30 €
  • 30 % de réduction sur l'ensemble de la carte Sushi Shop
  • Mutuelle et prévoyance (prise en charge à 100 % par l'entreprise)
  • Participation aux frais de transport
  • Parcours d'intégration et formation interne sur mesure
  • Réelles opportunités d'évolution vers les postes de Manager puis Directeur de restaurant

Notre engagement

Sushi Shop s'engage en faveur de la diversité et de l'inclusion. À compétences égales, toutes les candidatures, y compris celles des personnes en situation de handicap, sont étudiées.